Valores nutricionales de la copa de vino tinto
| Por ración (150 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 128 kcal | 85 kcal |
| Proteínas | 0,1 g | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 3,9 g | 2,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g | 0,6 g |
| Grasas | 0 g | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g | 0 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Sal | 0 g | 0 g |
Valores medios. Tu plato concreto puede estar por encima o por debajo: la receta, el aceite y el tamaño de la ración mueven la cifra más que cualquier tabla. Las fuentes están al final de la página.
¿Cuánto es una ración de verdad?
La copa de Fotocal es de 150 ml, la medida estándar de bar y restaurante: 128 kcal. Una copa generosa de 200 ml son 170; un chato de 100 ml, 85; una botella de 750 ml, 638. El vino blanco tiene prácticamente lo mismo: 82 kcal por 100 ml en la fila de la app, frente a 85 el tinto.
De dónde salen las calorías
De cada 100 kcal de copa de vino tinto, unas 88 vienen del alcohol, 12 de los hidratos, 0 de la proteína y 0 de la grasa. El alcohol aporta 7 kcal por gramo y no aparece en la tabla de arriba porque no es proteína, hidrato ni grasa.
Casi todo es alcohol, a 7 kcal por gramo: una copa de tinto lleva unos 15 g. Los hidratos son los pocos azúcares que quedan tras la fermentación y la proteína es nula. Por eso lo que decide las calorías de un vino es el grado alcohólico, no el color ni la denominación: un tinto de 14,5º tiene bastante más que uno de 11º, y «vino bajo en calorías» es casi siempre «vino con menos grado».
Comparación con platos parecidos
| Plato | Ración | kcal / ración | kcal / 100 g | Proteínas |
|---|---|---|---|---|
| Copa de vino tinto | 150 g | 128 | 85 | 0,1 g |
| Tinto de verano | 250 g | 108 | 43 | 0,1 g |
| Caña de cerveza | 200 g | 86 | 43 | 0,9 g |
| Tercio de cerveza | 330 g | 142 | 43 | 1,5 g |
| Coca-Cola Zero | 330 g | 7 | 2 | 0,4 g |
Todas las cifras salen de la misma base de datos, así que se pueden comparar entre sí; con cifras de webs distintas no se podría.
Cómo hacerla más ligera
Menos grado y menos copa: la copa de 100 ml frente a la de 200 es la mitad de la cuenta. El tinto de verano, con gaseosa, se queda en 108 kcal por vaso de 250 ml porque es medio vino. Lo que no funciona es compensarlo saltándose la cena: el alcohol no sacia y el cuerpo lo quema antes que la grasa.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una copa de vino tinto?
128 kcal la copa de 150 ml, casi todas del alcohol; una botella entera, unas 638. Una copa de blanco, prácticamente lo mismo.
¿Tiene más calorías el vino tinto o el blanco?
Casi las mismas: 85 frente a 82 kcal por 100 ml en las filas de la app. Lo que las separa de verdad es el grado alcohólico de cada botella, no el color.
¿Una copa de vino al día engorda?
128 kcal que no sacian y que el cuerpo quema antes que la grasa: una copa al día son unas 896 kcal a la semana. Dentro de una dieta se cuenta como cualquier otra cosa; lo que no se puede es dejarla fuera de la cuenta.