Valores nutricionales de la barra de pan
| Por ración (50 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 133 kcal | 266 kcal |
| Proteínas | 4,4 g | 8,8 g |
| Hidratos de carbono | 24,7 g | 49,4 g |
| de los cuales azúcares | 2,8 g | 5,6 g |
| Grasas | 1,7 g | 3,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g | 0,6 g |
| Fibra | 1,4 g | 2,8 g |
| Sal | 0,6 g | 1,2 g |
Valores medios. Tu plato concreto puede estar por encima o por debajo: la receta, el aceite y el tamaño de la ración mueven la cifra más que cualquier tabla. Las fuentes están al final de la página.
¿Cuánto es una ración de verdad?
La unidad de Fotocal es un trozo de 50 g, el que acompaña a una comida: 133 kcal. Una barra entera de 250 g son 665 kcal; media barra, la de un bocadillo, 333; una pistola de 125 g, lo mismo. Por 100 g, 266. El pan de molde va aparte: una rebanada de 25 g ronda las 70 kcal con la fila de pan de molde de la app.
Las barras de panadería pesan entre 200 y 300 g según la casa, así que la cifra de la barra entera conviene ajustarla pesándola una vez.
De dónde salen las calorías
De cada 100 kcal de barra de pan, unas 12 vienen de la grasa, 75 de los hidratos y 13 de la proteína.
Casi todo son hidratos del almidón de la harina, con algo de proteína del gluten y muy poca grasa. La corteza concentra más calorías por gramo que la miga porque tiene menos agua; por eso el pan del día anterior, más seco, da más calorías por el mismo volumen aunque las mismas por gramo de harina. Lo que convierte el pan en un problema no suele ser el pan: es el aceite, el embutido o la mantequilla que lleva encima.
Comparación con platos parecidos
| Plato | Ración | kcal / ración | kcal / 100 g | Proteínas |
|---|---|---|---|---|
| Barra de pan | 50 g | 133 | 266 | 4,4 g |
| Pan con tomate cena | 90 g | 221 | 243 | 5,1 g |
| Tostada con aceite de oliva | 70 g | 165 | 236 | 4 g |
| Pan integral con tomate | 90 g | 200 | 222 | 7,7 g |
| Bocadillo de jamón serrano | 180 g | 495 | 275 | 24,9 g |
Todas las cifras salen de la misma base de datos, así que se pueden comparar entre sí; con cifras de webs distintas no se podría.
Cómo hacerla más ligera
El integral no quita calorías (252 frente a 266 kcal por 100 g en las filas de la app), pero añade fibra y sacia más. Lo que de verdad cambia la cuenta es pesar el trozo una vez: 50 g es menos de lo que parece. Y en el bocadillo, media barra en vez de una entera ahorra más que cualquier otra decisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una barra de pan entera?
665 kcal una barra de 250 g, a 266 kcal por cada 100 g. Las barras pesan entre 200 y 300 g: pésala una vez y multiplica.
¿Cuántas calorías tiene un trozo de pan?
133 kcal el trozo de 50 g que usa Fotocal; una rebanada fina de barra, de unos 30 g, 80; una rebanada de pan de molde de 25 g, unas 70.
¿El pan engorda?
Engorda comer más de lo que gastas, y el pan es fácil de comer de más porque acompaña sin que se cuente. Un trozo de 50 g son 133 kcal: dentro de una comida normal cabe; lo que suele sobrar es el segundo y el tercero, y lo que lleva encima.