Desayunos con mucha proteína para llegar saciado a la comida

El desayuno marca el tono de todo tu día de comidas. Empezar con algo azucarado y bajo en proteína suele dejarte con hambre otra vez a media mañana. Un desayuno con mucha proteína te mantiene saciado más tiempo y adelanta una buena parte de tu objetivo diario de proteína.

Por qué importa la proteína en el desayuno

Algunos estudios, sobre todo en adolescentes y adultos jóvenes, apuntan a que un desayuno rico en proteína aumenta la saciedad y reduce el picoteo más adelante en el día. Adelantar proteína también hace más fácil llegar al total diario, porque la cena sola casi nunca lo cubre, y repartirla entre comidas es una pequeña ventaja por sí misma.

Opciones de cinco minutos

• Bol de yogur griego: yogur griego natural, frutos rojos y un puñadito de frutos secos y semillas (~25 g de proteína).
• Huevos, como prefieras: dos o tres huevos con verduras y pan integral tostado.
• Avena proteica: avena cocida con leche y una cucharada de proteína, con fruta por encima.
• Tostada de requesón: requesón sobre pan integral con tomate o frutos rojos.

Para dejar preparado en mañanas con prisa

• Muffins de huevo: hornea huevo con verduras en molde de magdalenas y coge dos al salir.
• Avena de la noche anterior con yogur griego y chía mezclados.
• Burritos de desayuno con huevo y legumbres, congelados y recalentados.

Apunta al número

Busca unos 25–40 g de proteína en el desayuno. Si te quedas corto, añade un huevo cocido, una cucharada de proteína en polvo o una de yogur griego para redondear.