Desayunos con mucha proteína para llegar saciado a la comida

El desayuno marca el tono de todo tu día de comidas. Empezar con algo azucarado y bajo en proteína dispara y hunde tu energía, y a media mañana ya estás rebuscando algo que picar. Un desayuno con mucha proteína hace lo contrario: amortigua el hambre, estabiliza la glucosa y te ayuda a avanzar pronto en tu objetivo diario de proteína.

Por qué importa la proteína en el desayuno

Los estudios muestran que un desayuno rico en proteína aumenta la saciedad y reduce los antojos más adelante en el día. Adelantar proteína también hace mucho más fácil llegar al total diario, porque la cena sola casi nunca lo cubre.

Opciones de cinco minutos

• Bol de yogur griego: yogur griego natural, frutos rojos y un puñadito de frutos secos y semillas (~25 g de proteína).
• Huevos, como prefieras: dos o tres huevos con verduras y pan integral tostado.
• Avena proteica: avena cocida con leche y una cucharada de proteína, con fruta por encima.
• Tostada de requesón: requesón sobre pan integral con tomate o frutos rojos.

Para dejar preparado en mañanas con prisa

• Muffins de huevo: hornea huevo con verduras en molde de magdalenas y coge dos al salir.
• Avena de la noche anterior con yogur griego y chía mezclados.
• Burritos de desayuno con huevo y legumbres, congelados y recalentados.

Apunta al número

Busca unos 25–40 g de proteína en el desayuno. Si te quedas corto, añade un huevo cocido, una cucharada de proteína en polvo o una de yogur griego para redondear.

¿No sabes si tu desayuno llega? Hazle una foto con Fotocal para ver la proteína y ajustar desde ahí.