Cómo comer sano con poco presupuesto

«Comer sano es demasiado caro» es una de las razones más habituales para abandonar los objetivos. Pero los productos más caros del supermercado —barritas de proteína, polvos de superalimentos, comida saludable preparada— son opcionales. Los básicos nutricionales son realmente baratos.

Fuentes de proteína económicas

• Huevos: una de las mejores proteínas por lo que cuestan.
• Atún y sardinas en lata: baratos, duran en la despensa y tienen mucha proteína.
• Legumbres secas o en conserva: proteína y fibra por céntimos.
• Pollo entero: más barato por kilo que las porciones ya cortadas.
• Leche, yogur natural y requesón: proteína láctea asequible.

Compra con cabeza

Las verduras y frutas congeladas son igual de nutritivas que las frescas, duran más y cuestan menos. Compra básicos como avena, arroz y legumbres a granel. Elige la fruta y verdura de temporada y en oferta.

Cocina, no compres preparado

Lo que pagas de verdad es la comodidad. La versión casera de casi cualquier plato cuesta una fracción del equivalente envasado o de restaurante, y además controlas los ingredientes. Cocinar en tandas multiplica el ahorro.

Recorta lo que de verdad se come el presupuesto

Bebidas azucaradas, snacks, comida a domicilio y alcohol se llevan en silencio la mayor parte del presupuesto de comida y aportan poquísimo. Recortarlos suele liberar de sobra para básicos de calidad.

Reduce el desperdicio

Planifica las comidas con lo que ya tienes, aprovecha las sobras a propósito y conserva bien los alimentos. Comida tirada es dinero tirado. Planificar tus comidas —y registrarlas con Fotocal— te ayuda a comprar solo lo que vas a comer de verdad.