Valores nutricionales del café con leche
| Por ración (200 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 91 kcal | 46 kcal |
| Proteínas | 4,5 g | 2,3 g |
| Hidratos de carbono | 7,7 g | 3,9 g |
| de los cuales azúcares | 7,1 g | 3,6 g |
| Grasas | 4,7 g | 2,4 g |
| de las cuales saturadas | 2,7 g | 1,4 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Sal | 0,2 g | 0,1 g |
Valores medios. Tu plato concreto puede estar por encima o por debajo: la receta, el aceite y el tamaño de la ración mueven la cifra más que cualquier tabla. Las fuentes están al final de la página.
¿Cuánto es una ración de verdad?
Una taza de 200 ml con leche entera y sin azúcar: la ración de Fotocal y el café con leche de desayuno. El de bar en vaso grande se acerca a 250 ml; el cortado son 60 ml y apenas cuenta. Si va con azúcar, cada cucharadita de 5 g suma unas 20 kcal.
De dónde salen las calorías
De cada 100 kcal de café con leche, unas 46 vienen de la grasa, 34 de los hidratos y 20 de la proteína.
La leche. El café solo no tiene calorías que contar; todo lo que hay en la taza lo pone la leche: su grasa, el azúcar natural que es la lactosa, y su proteína. Con leche desnatada la taza baja a 53 kcal; con bebida vegetal depende de cuál, y la etiqueta manda. El azúcar añadido es aparte y es lo que convierte un café inocente en tres o cuatro al día que suman.
Comparación con platos parecidos
| Plato | Ración | kcal / ración | kcal / 100 g | Proteínas |
|---|---|---|---|---|
| Café con leche | 200 g | 91 | 46 | 4,5 g |
| Café solo | 40 g | 2 | 5 | 0 g |
| Café cortado | 60 g | 21 | 35 | 1 g |
| Café con leche desnatada | 200 g | 53 | 27 | 4,8 g |
Todas las cifras salen de la misma base de datos, así que se pueden comparar entre sí; con cifras de webs distintas no se podría.
Cómo hacerlo más ligero
Sin azúcar, o con menos cada semana hasta quitarlo. Semidesnatada si lo que preocupa es la grasa; entera si lo que se busca es saciedad, que la diferencia por taza es pequeña. Lo que cambia la cuenta de verdad es el número de cafés al día y la cucharada de azúcar en cada uno.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un café con leche con azúcar?
91 kcal la taza con leche entera, más unas 20 kcal por cada cucharadita de azúcar de 5 g. Tres al día con dos cucharaditas cada uno se acercan a las 400 kcal.
¿Cuántas calorías tiene un café con leche desnatada?
53 kcal la taza de 200 ml, frente a 91 con leche entera: la diferencia es la grasa de la leche, no el café. Con leche semidesnatada queda entre las dos. El azúcar va aparte, unas 20 kcal por cucharadita.
¿Y el cortado o el café solo?
Un café solo son 2 kcal y un cortado 21: ninguno de los dos cuenta. Lo que cuenta es la leche y el azúcar, no el café.
¿El café con leche engorda?
Una taza, no. El hábito, sí: cuatro al día con azúcar pasan de 400 kcal líquidas que no llenan nada. Es la partida que más gente lleva sin apuntar.