Valores nutricionales del arroz con leche
| Por ración (150 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 182 kcal | 121 kcal |
| Proteínas | 4,5 g | 3 g |
| Hidratos de carbono | 28,4 g | 18,9 g |
| de los cuales azúcares | 16,2 g | 10,8 g |
| Grasas | 5,1 g | 3,4 g |
| de las cuales saturadas | 3,1 g | 2,1 g |
| Fibra | 1,8 g | 1,2 g |
| Sal | 0,2 g | 0,1 g |
Valores medios. Tu plato concreto puede estar por encima o por debajo: la receta, el aceite y el tamaño de la ración mueven la cifra más que cualquier tabla. Las fuentes están al final de la página.
¿Cuánto es una ración de verdad?
Un bol o vasito de 150 g, el tamaño del postre casero y de la tarrina grande de supermercado: la ración de Fotocal. En un restaurante asturiano el arroz con leche de la casa llega en plato y con costra de azúcar quemado, y puede ser el doble.
De dónde salen las calorías
De cada 100 kcal de arroz con leche, unas 26 vienen de la grasa, 64 de los hidratos y 10 de la proteína.
El azúcar y la leche. La ración lleva unos 16 g de azúcares, entre el añadido y la lactosa de la leche, y es lo que más pesa junto con el arroz. La grasa es la de la leche entera, poca; con nata o yema para enriquecerlo, más. Es de los postres caseros más razonables: proteína de la leche y nada frito.
Comparación con platos parecidos
| Plato | Ración | kcal / ración | kcal / 100 g | Proteínas |
|---|---|---|---|---|
| Arroz con leche | 150 g | 182 | 121 | 4,5 g |
| Natillas | 125 g | 150 | 120 | 4 g |
| Flan de huevo | 100 g | 113 | 113 | 4,2 g |
| Yogur natural azucarado | 125 g | 102 | 82 | 4,1 g |
Todas las cifras salen de la misma base de datos, así que se pueden comparar entre sí; con cifras de webs distintas no se podría.
Cómo hacerlo más ligero
Menos azúcar en la olla, que el arroz con leche admite la mitad sin perder gracia, y canela y limón para el sabor. Leche semidesnatada baja algo la grasa. Lo que no conviene es la ración de restaurante con costra.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un arroz con leche casero?
182 kcal un bol de 150 g, 121 por cada 100 g, en la base de datos de Fotocal. Un arroz con leche de restaurante, más grande y con azúcar requemado, puede doblar esa cifra.
¿Arroz con leche, natillas o flan, cuál tiene menos calorías?
Por ración, 182 kcal el arroz con leche de 150 g, 150 las natillas de 125 g y 113 el flan de 100 g: ninguno es un postre pesado si la ración es la de casa.
¿Engorda el arroz con leche?
Un bol son 182 kcal, menos que un cruasán. Como postre de una comida normal entra sin problema; como merienda diaria de tarrina, es azúcar que suma.