Una serie
Más allá de los macros
Fibra, vitaminas y minerales, azúcar, calidad de la comida y la etiqueta de la parte de atrás del envase: lo que un recuento de calorías no te enseña.
- La fibra: el nutriente infravalorado para controlar el peso La fibra te sacia, estabiliza el azúcar en sangre y cuida tu intestino, y aun así casi nadie llega. Cuánta necesitas y cómo conseguirla. 2 min de lectura
- Micronutrientes: por qué importan al contar calorías Puedes cumplir tus objetivos de calorías y macros y aun así comer mal. Por qué importan los micronutrientes y cómo cubrirlos sin obsesionarte. 2 min de lectura
- Azúcar añadido frente a natural: lo que de verdad importa ¿El azúcar de la fruta es tan malo como el de un refresco? Esta es la diferencia real entre azúcares añadidos y naturales, y cuánto azúcar es demasiado. 2 min de lectura
- ¿Importan las calorías o solo la calidad de la comida? «Una caloría es una caloría» frente a «céntrate en comida real»: esta guía zanja el debate y muestra por qué cantidad y calidad importan las dos. 2 min de lectura
- Cómo leer las etiquetas nutricionales: guía práctica Raciones, % de valores diarios, azúcares añadidos y marketing tramposo: aprende a leer una etiqueta en segundos y a esquivar las trampas más comunes. 2 min de lectura